小白菜怎么炒好吃又绿_生活广记

小白菜炒好吃又绿的方法如下：
1、准备好所需材料，小白菜择洗干净，土豆去皮洗净。
2、将小白菜切去根部，再切成寸段。
3、将土豆对半切开，再切成薄厚均匀的片，将土豆片放在清水中洗去表面的淀粉，捞出控净水，这样土豆片不会氧化发黑，炒制时不宜粘锅。请点击输入描述
4、锅加水烧开，加入少许盐，下入小白菜段焯水1-2分钟，将小白菜焯水至颜色变深绿。
5、将小白菜捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水待用。
6、锅加油烧热，下入葱花爆香，再下入土豆片翻炒，将土豆片翻炒至断生。
7、下入小白菜，蚝油，蒜片，少许盐。
8、大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
小白菜的其他做法：
1、首先，我们准备一把小白菜，把叶片掰下来，放入清水中，加入一勺食盐浸泡几分钟，饭后洗净泥沙和杂质。
【小白菜怎么炒好吃又绿】
2、洗好的小白菜一定要沥干水分，切成段备用，一定要记住沥干水分，方便快速炒出锅。
3、锅内烧油，油温五成热时放入葱片和干辣椒爆香。
4、然后倒入小白菜，开大火快速爆炒10秒钟，把小白菜炒断生，然后加入食盐、白糖调味，勾入一点水淀粉增加调料的吸附力。
5、继续大火翻匀后即可出锅。
炒小白菜的方法如下：
1、准备八两“小白菜”并洗净。
2、将洗净的“小白菜”滤干水。
3、锅热放油，油温升起倒入“小白菜·蒜子·辣椒”翻炒。
4、翻炒过程加入“食盐·酱油·陈醋·味精”炒至均匀便可。
5、最后，一道鲜嫩·绿油油的小白菜就炒好了。