麦穗鱼和白条不宜比较哪个好吃 。根据查询相关信息显示麦穗鱼，在农村的小河里，麦穗鱼应该是最常见也是最多的一种鱼 ， 麦穗鱼虽?。??瞧湮兜辣群Ｏ驶瓜? ，肉质非常的细嫩，常见的做法有油炸和火焙 ， 不论是油炸还是火焙麦穗鱼，最后用辣椒酱蒸着吃，相当的鲜香 ， 下酒又下饭 。白条鱼对水质的要求很高，过去农村河水没受污染，白条鱼是农村小河里面常见的小鱼，白条鱼比麦穗鱼要大点，白条鱼虽然较小 ， 但是肉质鲜嫩，营养丰富，而且刺较少，常见的做法就是油焖 。
红烧白条鱼?
“多食鱼，可以补充蛋白质 ， 鱼的口感肉质鲜美，营养丰富！”
食材明细
主料
白条鱼适量
鸡蛋一个
淀粉适量
油适量
糖少许
水适量
辅料
料酒适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
干椒适量
葱适量
蒜适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
红烧白条鱼的做法步骤
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【麦穗鱼比白条好吃吗】
1
鱼洗干净，去鳃，去鳞！盆里放入适量盐、料酒、淀粉、鸡蛋一个，葱姜蒜末适量，搅拌均匀，腌制30分钟，入味！
2
腌制好，锅里宽油，炸制金黄出锅！
3
起锅，放少许油 ， 葱姜蒜、干椒段，炒香！
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4
放生抽适量，耗油适量，十三香适量，糖少许，加入一碗水，把炸制好的鱼放入锅里炖15分钟 ， 水淀粉适量收汁，出锅！
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5
红烧白条鱼，成品！
小窍门
出锅红烧白条鱼我撒了些太椒段，如果不能吃辣的，还可以用蒜末、香菜末或葱花代替！

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