1、准备用料 。野生菌菇、鸡蛋、姜、蒜、葱、盐、黑胡椒、生粉 。
2、将采摘回的菌菇放水里泡两分钟 ， 让根部土泡下水 。
3、用刷子洗刷根部，洗净，用手撕成丝状 。

4、起油锅 ， 放入姜末，蒜末，炒至金黄 ， 香味出来 。
5、放入备好的菌菇丝，炒熟盛出备用 。
6、倒入开水，水完全开后倒入蛋液 。
7、倒入凉水调好的生粉液，汤液开了后倒入菌菇 。
【菌菇汤怎么做好吃 猪肚菌菇汤怎么做好吃】8、撒入葱花，细盐、然后装盘，撒入黑胡椒粉即可 。

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