想在家里用烤箱做简单的面包及蛋糕，配方有哪些费南雪
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原料:
蛋白75g 细砂糖40g 水怡15g 低筋面粉30g 杏仁粉30g 无盐黄油75g
做法步骤：
1.因为过程很快，所以第一步就是190℃预热烤箱 。
2.蛋白中加入细砂糖、水怡，用手动打蛋器搅散 。
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3.加入过筛的低筋面粉、杏仁粉，用刮刀拌匀 。
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4.黄油隔水融化至液体，注意千万不要进水 。
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5.将黄油加入面糊中，用刮刀拌匀 。
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6.搅拌好的面糊放入一次性裱花袋，挤入模具中 。
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7.入烤箱，上下火190℃烤12min左右 。
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大理石轻芝士块
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【初学者用烤箱做面包，想在家里用烤箱做简单的面包及蛋糕，配方有哪些？】原料：
奶油奶酪230g 细砂糖70g 鸡蛋2个 淡奶油160g 咖啡酒15g 玉米淀粉20g 可可粉5g 消化饼干60g 黄油40g
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做法步骤：
1.原料大家族 。
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2.黄油微波炉融化为液体 。
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3.将消化饼干擀成饼干碎，铺在模具底部，倒入黄油，用刮刀拌匀、压实，放入冰箱冷藏直至凝固 。
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4.奶酪冷藏，提前1h室温软化至膏状 。加入细砂糖，电动打蛋器低速拌匀，直至细砂糖颗粒融化 。
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5.鸡蛋打散，少量多次加入，每加一次用电动打蛋器低速打匀 。鸡蛋加至一半后，改用手动打蛋器搅拌，仍旧少量多次加入 。
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6.奶酪糊中加入淡奶油、咖啡酒和过筛的低筋面粉，用手动打蛋器画圈拌匀 。
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7.搅好的面糊过筛入新盆，这样口感更细腻哦！
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8.此时140℃预热烤箱 。
9.做花纹装饰：称40g面糊与5g过筛的可可粉拌匀，放入一次性裱花袋中，用手揉搓直至可可粉融化 。
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10.取出冷藏好的饼干底，将面糊倒入，用刮刀轻剁消除气泡 。
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11.用裱花袋和牙签画出大理石花纹 。
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12.准备一盆冰水倒进烤盘中，将轻芝士快坐入其中烤，以水没过模具1cm左右为宜 。
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13.入烤箱，140℃，放置下层烤50—60min 。
14.烤好后让它在烤箱中焖一会儿，直至其自然冷却 。
15.取出后冷藏过夜，口感细腻顺滑且完全不腻，好东西是值得等待的 。
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北海道巨蛋面包
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用料
中种面团
高粉200g 低粉50g 糖7.5g 酵母2g 牛奶80g 蛋黄1个 淡奶油60g 黄油5g
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