2、将其中的大部分油脂煸炒出来，五花肉微微发焦时，下入姜片一起煸炒；煸炒出香味后加入花生芽。

3、翻炒一下后，加入适量的生抽、盐和胡椒粉等调料；稍微焖一下后，花生芽微微变软后加入青蒜。

4、翻炒均匀即可，出锅装盘。

注意事项：

1、要选白皮花生，红皮花生是凝血的，并不补血。

2、只要一发芽就能吃，芽发得太久，食用起来口感会变差。

3、不能只吃花生或花生芽，要连芽带花生一起吃下去。

4、脾胃弱的人吃了花生芽会胀肚子，建议将泡好的花生用开水过一下。

5、特别注意发芽花生和霉变花生的区别。霉变花生表面有黄色霉点，不可食用！

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