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青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能避免肠内吸收多余的胆固醇，能活跃的降胆固醇排出体外，然后到达净化血液的效果。阴虚有热者勿食青椒;一起眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食青椒;别的除有炽热病症或阴虚火旺外，高血压病，肺结核病患者也应慎食。

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青椒与它一起炒，能活活杀死癌细胞！赶快告诉家人！猪肝中含铜、铁元素丰厚，每100克猪肝中含铜2.5克，铁25毫克，在与青椒一同炒时，能促使维生素C更大地发挥原有的功用。青椒炒猪肝也是很美味的一道菜！

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