猪身上的这块肉，比燕窝还营养，润肤抗衰老，可惜很多人不知道
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?在北方过年宴客、喝酒吃饺子，都离不开一道传统凉菜，那就是水晶皮冻，也叫猪皮冻和肉皮冻子等；看上去其貌不扬但确很受欢迎。用猪皮熬制而成的传统特色美食。燕窝|营养|身上|猪皮|润肤|抗衰老---傻大方小编总结的关键词
?将猪皮去毛洗净加入适当调料，进行长时间的熬煮，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量成流体状，再盛入容器里，凝固后切成小块配点蘸料后食用。由于物美价廉制作简单且口感爽滑，不仅是男士喜爱的下酒小菜；同时因含丰富的胶原蛋白，可以美容养颜，所以也很受女士欢迎。燕窝|营养|身上|猪皮|润肤|抗衰老---傻大方小编总结的关键词
?各地特色不同，饮食方法也各不相同，皮冻食在北方，为什么它在北方那么受欢迎了，一口咬下去香辣可口、Q弹嫩滑，不油不腻，真的好好吃~~~燕窝|营养|身上|猪皮|润肤|抗衰老---傻大方小编总结的关键词
?材料：猪皮280克、香叶1片、桂皮1块、八角2瓣、青蒜2根、生姜4片、京葱回香少许、料酒适量燕窝|营养|身上|猪皮|润肤|抗衰老---傻大方小编总结的关键词
?1、将猪皮、姜片入冷水锅中煮开，接着滴少许料酒继续煮一会儿燕窝|营养|身上|猪皮|润肤|抗衰老---傻大方小编总结的关键词
?2、取出猪皮晾凉、稍后用刀反复刮净猪皮里面多余的油脂，刮的越簿就越干净燕窝|营养|身上|猪皮|润肤|抗衰老---傻大方小编总结的关键词
?3、冲冼干净、再将猪皮放入冷水锅中煮开燕窝|营养|身上|猪皮|润肤|抗衰老---傻大方小编总结的关键词
?4、接着趁热将猪皮切成细条，稍后再次入冷水锅中煮开捞出洗净，经过三次煮洗、虽有点繁琐，但可以最好地去除腥臊和多余油脂味、因此口感也更好燕窝|营养|身上|猪皮|润肤|抗衰老---傻大方小编总结的关键词
?5、将备好的调料装入罐中与猪皮一起放入清水锅中燕窝|营养|身上|猪皮|润肤|抗衰老---傻大方小编总结的关键词
?6、加盖大火煮沸加1小勺食盐、转小火继续燕窝|营养|身上|猪皮|润肤|抗衰老---傻大方小编总结的关键词
?7、炖至汤汁不多时取出调料罐、转大火再煮几分钟至粘稠关火燕窝|营养|身上|猪皮|润肤|抗衰老---傻大方小编总结的关键词
?8、将煮好的猪皮带汤汁一地倒入干净的容器中、入冰箱冷藏定型燕窝|营养|身上|猪皮|润肤|抗衰老---傻大方小编总结的关键词
?9、吃前、将冷冻好的猪皮冻倒扣至案板上、切大簿片放至餐碟中燕窝|营养|身上|猪皮|润肤|抗衰老---傻大方小编总结的关键词
?10、接着将蒜沫、牦牛肉酱和海味点蘸鲜露倒入碗中，调料蘸汁没有统一模式，可根据各自喜欢燕窝|营养|身上|猪皮|润肤|抗衰老---傻大方小编总结的关键词
?搅拌均匀后淋在皮冻上、香辣味美，下酒佐餐都很好吃哟！
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