''年糕''的人文寓意和浓浓的乡情年糕的寓意和象征( 二 ) _小知识

当年的农村，家家户户做年糕时，分成两部分，一部分专用于自吃的，不叫年糕，而叫点心，做的不是年糕状，而是直径一尺多的点心大饼，晾干到一定程度，切成数寸见方后养在点心缸水中用于自吃。只有做成长条形状的，才叫年糕。年糕长约半尺多，宽约五厘米，且用年糕板按出花纹或文字，更讲究些的盖上红印。完成了这些程序注入农村人特殊的人文情结后，才叫年糕。

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年糕板
年糕是一种精神符号，是对来年丰收的祈祷和命运的祝福。
首先，年糕是专门用来祭年祭祖的。当年农民祭年祭祖，桌上摆的是年糕而不是''点心''，因为在农村的潜意识中，年糕与点心是两回事。只有年糕，才是农民心中的虔诚吉祥之物，更有资格用来祭年祭祖。
当年农民做完年糕，如刚好家里为过年杀了鸡鸭鵝的，晚上会四处邀约同村人来吃''汁水年糕汤'' 。这里的''汁水''，基本都是原汁原味的蒸煮鸡鸭鵝之后的肉汁露，农民们用此作''汤''，与年糕一起，做成鲜美无比的''汁水年糕汤''，犒谢一年中曾互相帮助过的农民兄弟。满锅飘着黄乎乎的油汁和整锅白花花的年糕，农民兄弟酒酣后每人三碗五碗地吃，吃得满头油汗，痛快淋漓。今天你约了我，第二天我又回请了你，来来去去，三五成群，民风之纯朴，年味之浓郁，可能连陶渊明也会羡慕。

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汁水年糕汤
年糕也是农村人用于馈赠的吉祥之物。城市里如有亲朋好友，过年时农民往往要送些年糕，以示礼数。朴素的农民，都认为送年糕是最得体的礼物，但他们又不清楚为什么得体，只凭感觉认为送十斤年糕与送十斤米，寓意不一样，送年糕是礼数，送米却是笑话。
我清楚地记得，那几年我家里很穷，在年底自然是无条件做年糕的，于是，家家户户做年糕时，母亲总把我们兄妹几人召拢在屋里，不让我们去羡慕地看。正当我们听着隔壁一阵阵捣年糕声咽口水时，敲门声响了，开门一看，是邻居手捧着一摞热腾腾的年糕，送上门来，说：''给孩子吃。'' 我出门一看，他们自己的孩子，在吃的是''点心''，而送给我们的，是年糕，还特意盖了红印。——现在想来，一切尽在不言中，他们送的，是盼我家转运的祝福！——在我们最困难的几年里，有不少邻居亲朋，都这样送过我们年糕。
我也清楚地记得，当年在农村的知识青年，年底回城与父母一起过年，往往会背回去一大摞年糕，用此向父母亲人汇报自己一年来的境况。城市父母的眼里，这不仅仅是粮食做成的点心，而是''年糕''，他们潜意识中所看重的，也是蕴含在这名称中的寓意，是孩子的孝心。
所以，年轻的朋友们，不要小看了这小小的年糕，当年农村人做年糕，或送您年糕。实质是在为社会祈求五谷丰登，为您在祈祷平安吉祥，这些，你能体会到吗？

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''年糕''的人文寓意和浓浓的乡情年糕的寓意和象征( 二 )