山珍烧肉怎么做好吃，山珍烧肉的家常做法食材
主料
下五花肉
300克
月牙骨
500克
杏鲍菇
2根
木耳
1捧
笋干
300克
辅料
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
花椒大料
适量
姜片葱段
若干
步骤
1.肉和杏鲍菇切块，笋干提前泡一天，撕开，切寸段，木耳洗净
2.凉水锅下肉，水开沸腾10分钟左右，离火 。另起锅，一勺水（不用油），两勺糖，姜片葱段，花椒大料，一起入锅 。糖化后下肉，生抽老抽蚝油煸炒 。然后放入笋干和杏鲍菇 。倒入热水，水开后中小火焖煮1.5小时 。可以提前煮蛋，卤蛋吃，别浪费了汤汁
【山珍怎么做好吃】3.放入木耳（木耳放太早会特别软，没有脆脆的口感）和盐调味，15分钟左右，大火收汁，放香菜出锅 。
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