第9步、将处理好的广式腊肠和煎好的土豆片均匀的摆在砂锅里 。砂锅回放在炉火上 ， 小火加热三分钟 。如没掌握炉火大小 ， 可以用勺子在砂锅中间位置挖一下 ， 根据底部的米的状态灵活掌握时间 。
第10步、另取不粘锅煎一个水波蛋 ， 蛋白刚刚凝固最好 。
第11步、将料汁沿土豆片边浇入 ， 盖盖略焖30秒后关火 ， 煎蛋摆入锅中 ， 放入焯水油菜 。
【用砂锅怎样煮煲仔饭】第12步、上桌 ， 趁热将蛋拌均 。不要担心蛋不熟 ， 锅子很烫的 ， 要小心防烫伤 。
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