在一些盲品比赛中，有些人为了更好的感受酒中味道，通常会采用“破坏式闻香”，即使劲晃动酒杯，酒液经过天旋地转后会流露出更多香气特点，酒中不好的气味也能充分散发出来 。看似不雅，但对闻香而言非常有效 。
3、准确识别和表述香气
在感受过葡萄酒中的香气后，下一步便是准确地识别和表述香气了，这对于初学者来说是最难的一步 。选择风味接近的东西来描述葡萄酒看似简单，却需要长期的积累 。
总之，葡萄酒又分为红葡萄酒，白葡萄酒，桃红葡萄酒，不管是哪一种都独具特色！
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