多吃大蒜、鱼油保肝降脂让你远离缺血性中风( 二 ) _小知识

“大蒜”：具有降低胆固醇和三酸甘油酯的功效，且可以预防血栓形成。
“红麴”：可以降低胆固醇 (无法降低三酸甘油酯)，但已有在服用降胆固醇药物者不建议食用，避免使药性加强造成“横纹肌溶解症” 。
“植物固醇”：可以降低胆固醇 (无法降低三酸甘油酯) 。
2. 促进肝脏代谢脂肪 “卵磷脂”：可促进肝脏代谢脂肪，改善脂肪肝。卵磷脂当中若“多元不饱和磷脂胆硷”Polyunsaturated phosphatidylcholine (简称PPC) 含量越高，改善脂肪肝效果越好。临床实验已证实，每天补充 500 mg PPC可以改善脂肪肝 (注意：此剂量是指纯的PPC，并非卵磷脂用量。如果您的卵磷脂每 4 g 里面含有 250 mg 的PPC，那就是每天食用 8 g可达到实验有效剂量) 。
“保肝营养素”：如维生素B群、多元化的抗氧化剂、优质蛋白质，足够的营养可让肝脏维持良好的机能。

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3. 抗氧化，预防动脉硬化如维生素C、维生素E、花青素、原花青素、类黄酮、胡萝卜素、多酚类…等，都是很好的抗氧化营养素，种类越多元化越好，可以避免LDL-C被氧化，预防动脉硬化的发生。

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为什么降血脂要保肝呢? 许多朋友会问：“我已经吃得够清淡了，为什么胆固醇还是降不下来?” 。饮食控制当然很重要，但您知道吗?我们血液中的胆固醇从饮食来的只有 20%，其余 80%是肝脏制造的，而胆固醇的代谢也是在肝脏。因此，配合加强肝脏的代谢机能，可以有更好的降血脂效果。您肝脏的代谢机能好不好呢? 有些警讯看得出。(如下图)

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