草莓的资料( 四 ) _草莓是什么意思

不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。
另外，由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗关” 。
3、草莓吃多了的坏处
1、加重寒性体质
草莓性凉，味酸甘，无毒，入脾、胃、肺经，因此，草莓不适合多吃，尤其是寒性体质的人群和经期的女性，食用过多会加重身体的寒性，女性痛经明显。
2、腹泻
草莓属于凉性的水果，本来就有一定的致泻作用，并且草莓中膳食纤维的含量很高，有润肠通便的作用，食用过多可引起腹泻。
3、缺钙
草莓中含有很多的植物酸，比如草酸、鞣酸、苹果酸、水杨酸等，这些酸性成分和在胃肠道内和食物中的钙质发生化学反应，导致钙质的不容易被吸收，长期食用或大量食用可引起缺钙。
4、口腔溃疡
草莓性凉，正常来说食用草莓是清热去火的，但是吃太多就不一样了，草莓吃太多可引起口腔溃疡，主要是草莓中含有大量的糖分和植物酸，这两种成分对口腔黏膜有刺激作用，尤其是吃过酸或过甜的那种草莓，很容易引起口腔黏膜损伤，出现口腔溃疡。
草莓的营养价值和好处21、草莓的营养价值
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。
2、草莓的功效
这就是我们给大家介绍的草莓所拥有的一些营养价值了，我们可以发现，草莓的营养价值是非常丰富的了，那么草莓都有哪些功效呢，下面就让我们一起看看吧。
1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用；
2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用，特别适合女性朋友们食用了；
3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效；
4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用；
5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。
3、草莓奶酪
材料：
吉利丁片（约3片)10g，鲜奶92g，鲜奶油150g，细砂糖2g，新鲜草莓106g
做法：
step1
吉利丁片以冷水泡软后，将水分挤出备用
step2
草莓洗净、去蒂，以果汁机打成果泥
step3
鲜奶+鲜奶油+细砂糖，倒入锅中，至细砂糖完全溶解后离火
step4
加入吉利丁，搅拌至吉利丁完全溶解
step5
加入草莓果泥，搅拌均匀
step6
装入杯中，放入冰箱冷藏，凝固后即可
4、草莓奶酥饼干
材料：
奶油100g，糖粉40g，全蛋1个，低筋面粉160g，奶粉20g，草莓果酱适量
做法：
step1
奶油室温软化和糖粉拌匀。
step2
加入全蛋，交给小表妹完成。
step3
低粉和奶粉过筛，分3次拌入。完成的饼干糊，可以依照想做的口味分二~三团。
step4
拌入草莓果酱，拌匀即可。草莓果酱我都尽量选择果粒的部分，不宜加太多，水份会太多，适量即可。
step5
当然这个奶酥花纹是需要花嘴协助的哦~挤一圈即可。如果没有花嘴就搓成小圆压扁也是可以的拉！
草莓的营养价值和好处3草莓的营养价值
1、草莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。
2、草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。
3、国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。
4、草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。