熊猫精酿的这款抱香菊花味精酿啤酒，添加胎菊，让酒味带有淡淡菊花香，闻是好闻，但酒体少了那种精酿啤酒特有的厚重感 。价格&规格：139/12瓶评价：不管是国产精酿啤酒还是进口啤酒，品牌和啤酒品种都是多得眼花瞭乱的，尤其对于初接触酒友，都不知道哪款啤酒好喝，也不敢乱下单，以免买到不好喝或不合胃口的，相当于浪费钱 。这种情况建议选购多个品牌汇集的组合装进行品鉴，像这个国产精酿啤酒组合共12瓶，包含了多个品牌下的啤酒产品，五花八门，各有特色，每样来一瓶试试，认为哪款对胃口再囤着买，这样踩坑机会就能大大减少 。
以上是本期推荐的12款国产精酿啤酒+组合装，个人基本都亲自买来品尝过，有一些产品饮用感受不咋的在这就不聊了，如果是精酿啤酒初入门的酒友，建议先买组国产精酿啤酒组合尝试，6瓶、12瓶、18瓶的规格都有，可以让你一次品鉴众多国产品牌，从中体会哪个品牌的精酿啤酒更适合自己口味 。如果直接选择的，个人建议选京A阿白、燕京9号、斑马精酿、青岛麦古德、金特、帼纹等，这些精醇啤酒的酒味虽各有特色，但饮用感受感体较淡而轻，易入口快适应 。而资深精酿啤酒爱好者的，像优布劳、赤耳绿豆、跳东湖IPA、皮尔森等都不妨一试，口味有惊喜 。另外，针对国产精酿啤酒，大家觉得还有哪些品牌或产品品质和味感也很错的，不妨也分享出来，一起讨论 。
精酿鲜啤酒，和厂家酿的生扎啤有什么区别呢？
文章插图
作为一个资深的啤酒爱好者，不太明白题主具体想问的是什么一种区别，我大概来从几个方面来回答这个问题，希望能帮助到你 。精酿啤酒和生扎啤是没有对等分类的，比如精酿啤酒对应的是工业啤酒，生啤对应的是熟啤，还有生啤，鲜啤，扎啤，原浆，纯生的不同 。
下面我们来说说不同分类啤酒的区别 。
精酿啤酒和工业啤酒1、酿酒原料不同啤酒是以谷物、水为主要原料，加啤酒花（或酒花制品）经酵母发酵酿造而成，含有二氧化碳的低酒精度发酵酒 。（1）精酿啤酒：一般只使用麦芽、啤酒花、酵母和水来酿造 。现代精酿啤酒的发源地美国对精酿的定义之一，就是至少有一款主打产品或超过 50% 的销量产品中，没有使用辅料来酿酒 。即便是用了辅料（如香料、水果、坚果等，或许也会添加一些大米、玉米），其目的也应当是为了增加某种风格而不是减少啤酒风味 。
另外在精酿啤酒中，啤酒花的角色往往非常重要，包括香料味的、花香味的、松脂味的、柑橘味的、药草味的等等，酿酒师们喜欢利用啤酒花使精酿啤酒达到某种特性 。（2）工业啤酒：经常会添加辅料，主要的辅料是玉米、大米等，它们的成本比麦芽低，在规模生产中能够有效地降低生产成本 。不过添加了辅料会是啤酒风味变淡，当然接近水味的啤酒也更容易被大众接受，市场更宽广 。
2、发酵工艺不同（1）精酿啤酒：多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在 10-20℃ 。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理 。（2）工业啤酒：多为拉格工艺，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液的下方，发酵温度一般控制在 10℃ 以下 。
发酵罐较大，发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌，增加啤酒的货架期（保质时间） 。3、发酵时间不同（1）精酿啤酒：因为不需要太计较成本，所以发酵时间往往不会特别重视，不会太多考虑时间成本 。最传统的精酿啤酒发酵时间可长达 2 个月，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁 。
（3）工业啤酒：对工业啤酒而言，时间就是金钱，因此工业啤酒发酵时间通常只为 7 天左右，这样发酵不会特别充分，导致麦芽汁浓度含量低，风味也更为清淡 。4、产量不同（1）精酿啤酒：要求低产，走精品化路线，富有特色 。美国要求精酿啤酒年产量不超过 600 万桶 。（2）工业啤酒：工业啤酒的年产量往往是一个精酿啤酒厂的十几倍或几十倍，这种超大规模的生产，必须得降低自己的口味要求，而且要做到“大众化”，口味越淡越容易被大多数人接受 。
5、风格不同精酿啤酒不仅是“好喝”，它还包含了文化和灵魂 。在保证高质量的同时强调创新（在酿酒原料、酿酒方式上创新，如巧妙使用各种辅料、各种发酵微生物、用各种橡木桶陈酿啤酒等），强调多元化、小型化、特色化和本土化 。
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